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ISO22000食品安全管理体系中文件控制的要求

ISO22000食品安全管理体系按照标标准的要求,文件必须包含如下3个大方面:

1. 形成文件的食品安全方针和相关目标的声明;
2. 本标准要求的形成文件的程序和记录;
3. 组织为确保食品安全管理体系的有效建立、实施和更新所需的文件。

ISO22000食品安全管理体系,文件建立以后,我们对文件进行适当的识别和控制,文件控制必须包含以下几部分的内容。

1. 文件发布前得到批准;
2. 对文件的评审与更新后,再次得到批准;
3. 确保文件的更改和现行修订状态得到识别;
4. 确保在使用处获得适用文件的有关版本;
5. 确保文件保持清晰,易于识别;
6. 确保相关外来文件得到识别,并控制其分发;
7. 防止作废文件的非预期适用。

ISO22000食品安全管理体系标准中,记录是一种特殊形式的文件,记录提供符合要求和食品安全管理体系有效运行的证据。所以对于记录我们雅瑶进行控制

1. 记录应保持清晰、易于识别和检索;
2. 应编制形成文件的程序,以规定记录的标识、贮存、保护、检索、保存期限和处理所需的控制。


 

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